Яростта, тревогата, мъката, недоволството от самите себе си, нервозността и дори радостта – всички тези чувства при определена психическа нагласа могат да бъдат причина да търсете в храната емоционален отдушник, какъвто тя не може да бъде.
Навикът различните емоции да се “лекуват с ядене” може да се превърне в силна зависимост и ще започнете да наблягате на храната дори когато сте в добро настроение. А това е прекият път към затлъстяването. След напрегнатия ден парчето торта за такъв тип хора замества дозата алкохол, тъй като захарозата повишава нивото на хормона серотонин, който е отговорен за доброто настроение.
Психолозите и психотерапевтите препоръчват на “сладкохолиците” редовни физически упражнения, които освен за изгарянето на калориите, също способстват за изработването на серотонин.
Ако усещате, че не се справяте сами, обърнете се за помощ към специалист. Той ще ви помогне да разберете кои точно емоции предизвикват у вас желанието за ядене. А ако вече сте напълнели твърде много, консултирайте се още с ендокринолог или диетолог. Диетите могат да провокират отрицателни емоции и като следствие от тях отново да напълнеете.
Ето емоциите, които най-често предизвикват желание за ядене:
- трудности в общуването с другите хора;
- чувството, че не сте обичани;
- финансови проблеми;
- липса на битов комфорт;
- неудовлетворение;
- раздяла;
- крушение на плановете;
- страх;
- мъка;
- ниска самооценка;
- тъга;
- самота;
- неувереност;
- песимизъм;
- бедност.
Как да се преборим с всичко това
• Научете се да се контролирате. Ако сте се хранили наскоро и възниква желанието да похапнете парченце шоколад или нещо друго, разсейте се – разходката или физическите упражнения ще помогнат. Ако желанието за ядене не изчезва, вместо сладкиша изяжте някакъв плод.
• Опитайте да се храните в строго определени часове, като винаги внимателно и напълно сдъвквате храната.
• Спортувайте редовно и то спорт, който ви допада. Освен че ще помогне да разрешите проблема с теглото, той ще промени в положителна посока и вашето психологично състояние.
• Не влизайте в магазина за хранителни стоки, когато сте гладни – в противен случай ще купите твърде много продукти, които всъщност не са ви необходими.
Източник: zdrave.bg
Вече над 50 г. различните планове за ограничения за един или друг тип храна се опитват да помогнат на съвременния човек да се пребори с наднормените килограми. В началото най-често се е препоръчвало намаляване на високомаслените храни, после и на тези с голямо количество въглехидрати…
Но наблюденията показват, че броят на хората, страдащи от затлъстяване, продължава да нараства. Данните от ново изследване, проведено от маркетинговата агенция NPD, сочат, че броят на хората, които са на диета, не е бил толкова малък от десетилетия насам – само 26% от жените и 16% от мъжете са посочили, че спазват някаква диета, т.е. в сравнение с 1990 г. процентите са намалели с 13 пункта.
Едновременно с това 79% от анкетираните над 5000 души са признали, че вече не желаят да спазват никаква диета, тъй като всички техни опити досега са се оказали неуспешни. 73% от тях са посочили като основна причина за отказа си необходимостта да се откажат от повечето си любими храни.
Добрата новина за тях, според много специалисти, е, че не е и нужно да го правят. “Всяка храна има място в здравословния начин на хранене, ако е комбинирана с достатъчно движение и е в ограничено количество”, твърди Газанига Моло – говорител на Американската асоциация на диетолозите.
Правилно хранене или диета
Защо все по-малко хора спазват диета, за да отслабнат? Една от причините, твърдят експертите, е че са се поучили от миналите си грешки.
Продължават да се появяват нови книги за диети, нови нискокалорични, обезмаслени и т.н. храни, но това явно няма позитивен резултат – поне така сочат данните от статистиките. А тези, които успяват да свалят килограми, оказва се, след това бързо ги наваксват.
“Истината е, че никаква диета за отслабване не дава желания резултат, ако не е дългосрочен план за промяна в начина на хранене плюс цалостна промяна в начина на живот”, твърди д-р Майкъл Дeнсинджър, консултант по здравословно хранене на телевизия NBC.
Друга причина за намаляващата популярност на диетите за отслабване според специалистите е очебийните противоположности между някои от тях – една напълно отрича месото, а друга препоръчва само него.
Има и психологическо обяснение – няколко килограма над нормата, когато ги имат повечето хора наоколо, вече не изглеждат толкова недопустими. Много изследвания показват, че човек се влияе от теглото на околните – и когато то е в повече и когато много приятели и роднини се стремят да го намалят.
Не повече храна, а по-качествена
През последните години се увеличава броят на хората – привърженици на бавното хранене, на органичните продукти, на домашно приготвените храни. И специалистите очакват, в дългосрочен пран, това да даде положителен резултат.
В същото време все повече диетолози препоръчват, ако има ограничения, те да са в количеството храна, като същевременно се подбират качествени продукти.
Данните от изследване, публикувани през 2007 г. в изданието American Journal of Clinical Nutrition, доказват, че хората, които избягват мазните храни за сметка на плодовете и зеленчуците, отслабват с 20% повече, отколкото тези, които просто избягват мазнините. И в това има логика – когато на масата няма храни, твърде богати на калории, човек задоволява напълно глада си с плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти, които са богати на фибри, по-ниско калорични са, но засищат добре апетита.
По отношение на т.нар. празни храни (т.е. такива, които са висококалорични, но по-бедни на полезни вещества) все по-често препоръката е просто да се ограничава тяхната употреба без да се изхвърлят от менюто.
Здравословното хранене: забавете темпото!
Важно е не само какво се яде, но и как. За първото специалистите препоръчват храната да се приготвя у дома – така човек може да контролира състава на ястията (за разлика от тези, приготвени в ресторантите). За второто препоръката е още по-проста – яжте бавно! Стомахът преработва храната с определена скорост и тогава изпраща към мозъка сигнал, че количеството й е достатъчно.
Освен това по-бавното хранене доставя повече удоволствие, а тази психологическа страна също не бива да се пренебрегва.
По същата причина не се препоръчва яденето в движение – ако човек седне и се нахрани, почти сигурно ще се задоволи с по-малко.
Източник: actualno.com
Зеленчукова супа е основата на зеленчуковата диета.
Рецепта за зеленчукова супа: 6 средни глави лук, домати (около пет или шест), една малка глава зеле, 2 зелени чушки, 1 връзка целина. Зеленчуците се добавят във вода, сварява се 10 минути на силна фурна. Можете да добавите и малко сол.
Ето и примерна диета:
Ден 1: Основно – супа, всякакви плодове (с изключение на банани), не-газирана вода (около осем чаши), можете да добавите и неподсладени чаша кафе или чай, сок от боровинки.
Ден 2: Основно – супа, всякакви зеленчуци (сурови или варени), няколко печени картофа.
Ден 3: Основно – супа, всякакви зеленчуци и плодове (но без печени картофи и банани).
Ден 4: Основно – супа, всякакви зеленчуци и плодове (включително и банани), обезмаслено мляко.
Ден 5: Основно- супа, телешко – 300-500 г, домати – 300 – 500 г.
Ден 6: Основно- супа, телешко – 300-500 г, зеленчуци.
Ден 7: Основно супа, кафяв ориз, натурални сокове от плодове, зеленчуци.
След седмия ден, преминете отново към нормален режим на хранене.
Специалисти от университета на Мелбърн са анализирали данните за здравословното състояние на 1046 жени, наблюдавани в продължение на 10 години.
Изследователите са установили, че онези от тях, които се хранят предимно с преработени и рафинирани продукти и богати на мазнини храни, по-често имат смущения в настроението и са по-склонни към депресия.
“Няма магическо хранене, но ако жените наблягат на плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, нискомаслените млечни продукти и крехкото месо и включат преработените храни и сладките изкушения в графата “само понякога”, физическото и психическото им здраве значително ще се подобрят”, пишат авторите на изследването в сп. “American Journal of Psychiatry”. БТА
Студеното време не е повод за седене в къщи под топлото одеяло.
Предлагаме ви цели осем начина за изгаряне на калории през зимата:
1. Един ден в планината (349 ккал)
За да покорява върховете, алпинистът се нуждае от добра физическа форма. При катеренето се задействат практически всички мускули на тялото – ръце, рамене, гръб, бедра. По време на продължителните изкачвания и преходи сърцето работи активно. Освен това се тренира и друго особено важното физическо качество – издръжливостта.
2. На кънки (258 ккал)
През почивните дни вместо да гледате поредния филм отидете на пързалката. С децата или с приятелите е без значение. Това е гаранция не само за добре прекарано време, но и отличен начин за отслабване. По време на пързалянето участват най-вече мускулите на бедрата и седалищните части. Този спорт е особено полезен за тези, които имат проблеми с ханша и бедрата.
3. На ски (253 ккал)
Малко спортове тренират така добре самодисциплината и възпитаватИ още един плюс - едновременно с умората се разделяте с депресията, агресивността, лошото настроение. Разбира се, ските са подходящи за изработването не само на морални, но и на физически качества – на пистата активно работят ръцете, гърбът, бедрата.
4. Сноуборд (222 ккал)
Ако това е вашето хоби, то сигурно знаете, че този все по-модерен особено сред младото поколение, невероятно динамичен и ободряващ спорт е много полезен най-вече за краката и мускулатурата на корема и гърба.
5. Чистене на сняг (222 ккал)
Това си е начин да замените поне веднъж фитнеса с упражнения на открито. Ако успеете заедно с това да “изчистите” и съзнанието си, още по-добре - по този начин ще съвместите полезното с приятното 6. Сечена на дърва (222 ккал)
Може и да не е сред най-популярните занимания в днешно време, но пък е достойна алтернатива на аеробиката и вдигането на щанги. Вашият организъм ще изпита не по-малко натоварване, отколкото в спортната зала.
7. Игри в снега наравно с децата (200 ккал)
Дори децата в двора или парка могат да ви осигурят пълноценна тренировка за всички групи мускули. Бягайте, скачайте, играйте на снежни топки, спускайте са по пързалката. Стресът и излишните килограми сякаш сами ще си отидат.
8. Разходка в парка (190 ккал)
Ходенето е един от най-достъпните и едновременно с това ефективни начини за поддържане на физическата кондиция, който задейства всички групи мускули. За по-голяма ефективност удължете времето за разходка до 40-60 минути, като променяте скоростта на ходене – например 10 минути ходене в средно темпо и 10 – в бързо.
Източник: zdrave.bg
Защо се подува коремът, когато нямаме проблем със здравето
Поет въздух
Когато проблемът е за кратко време вероятно става въпрос за поемане на повече въздух по време на хранене или консумация на големи количества газирани напитки. В този случай, излишният въздух се отделя от устата, малка част от него навлиза в червата, всмуква се от стените им или се извежда през от края на храносмилателната система.
Газовете може да се образуват в процеса на храносмилане в стомаха и червата, а така също и при неутрализирането на стомашния сок със сода бикарбонат, приемана при киселини.
Лесноусвоими въглехидрати и целулоза
Коремът може да се подува и при прием на големи количества лесноусвоими въглехидрати (сладки лакомства, продукти от маслено тесто), които предизвикват в червата ферментация и отделяне на газове. Целулозата и нишестето (бобови, зеле, картофи, черен хляб и др.) в големи количества също водят до подут корем.
Заболявания, които предразполагат към метеоризъм
Недостатъчност на храносмилателен ензим
Повишеното газообразуване и подутият корем може да е вследствие на ензимна недостатъчност. Когато се получава образуване на газове след консумация на мляко, означава, че на организма не му достигат ензими за усвояването му. Тази особеност е характерна при възрастните. Ензимът, който участва в преработването на млечна захар – лактозата, се нарича лактаза. Лактазата се отделя от тънкото черво. Когато ензимът не достига млякото постъпва в дебелото черво неразградено, където в усвояването му взимат участие съставящите микрофлората му бактерии. Именно тогава се отделя голямо количество газове.
Дисбактериоза
Нарушеното съотношение на нормалната и условно-патогенната микрофлора в червата също може да е причина за подутия корем. В червата се намират полезни бактерии, които спомагат храносмилателния процес, те образуват така наречената нормална микрофлора. При добро здравословно състояние подтискат размножителните и патологични процеси на условно-патогенните микроорганизми, също част от микрофлората на червата.
Когато числото на условно-патогенните микроорганизми нарасне, се нарушава правилното усвояване на храната, появяват се гнилостни процеси, при които се отделят газове.
Източник: puls.bg
Много фактори влияят на цвета на лицето:стресът, пушенето, неправилното хранене, неблагоприятната екология, и т.н.
Неприятният сив оттенък например говори за умора и постоянно недоспиване. Ако пълноценната почивка и козметичните процедури не помогнат за подобряване на състоянието на лицето, трябва да се обърне сериозно внимание на цялостното състоянието на организма.
Жълтеникавият цвят често свидетелства за разстройства в работата на черния дроб, задстомашната жлеза, далака или за образуване на камъни в жлъчката. Мургавият бронзов - т.нар. “лъжлив тен” възниква при недостиг от хормони в надбъбречните жлези. Болестта се нарича бронзова, а лечението се назначава от ендокринолог.
Белият цвят на лицето говори за ниско кръвно, проблеми със сърцето или белите дробове, а също така за недостиг от хормони в щитовидната жлеза.
Червеният свидетелства за увеличаване на количеството на еритроцитите в кръвта, за повишено кръвно или проблеми в работата на сърдечно-съдовата система.
Сивият цвят на лицето се наблюдава при хора с проблеми в стомашно-чревния тракт.
Ако храносмилането е в норма, това означава, че върху цвета на кожата са повлияли пушенето или постоянният стрес. Синкавият цвят често може да бъде предизвикан от заболявания на сърцето и дихателната система.
А тъмният цвят на лицето с видима чернота подсказва, че е крайно време да се посети уролог. Този оттенък често е признак за болест на бъбреците или пикочния мехур.
Източник: zdrave.bg
Според изследване на американски демографи от Университета на Юта, жените, които са родили на по-късна възраст (между 40 и 50 години), живеят по-дълго от тези, станали майки на млади години.
Според един от авторите на изследването, професор Кен Смит, предполага, че наличието на женски роднини, сдобили се с рожба след 45-годишна възраст, крие в себе си генетично преимущество за семейно дълголетие, което ще се предава по наследство. За определянето на точните шансове за дълголетие трябва да се установи колко жени в рода са имали късни бременности.
Предположенията на експертите се базират на демографски и медицински данни събрани сред 1,6 милиона души.
Били анализирани и историческите документи за 400 хиляди жители на Квебек в периода от 1608 до 1850 г.
Генетиците, провели изследването са направили извода, че раждането на дете след 50 години, намалява с 14-17% риска от преждевременна смърт.
По-късното настъпване на менопаузата и способността за зачевани в зряла възраст се асоциират с доброто здравословно състояние и дълголетието.
Авторите на проучването са на мнение, че продължителността на живота се определя не само от начина на живот, но и от генетични фактори.
Все още не е достатъчно изяснено как късното раждане влияе върху продължителността на живота и дали това се дължи предимно на генетичните фактори или на социални и екологични фактори, като здравословен начин на живот и правилно хранене.
Източник: puls.bg
Стигаме до 7-мо правило .
7. Изберете си хоби
Ако отворите тълковния речник, ще прочетете определение за хоби от типа на “занимание извън основното, което има особено значение за почивката и възстановяването”.
Различните хора намират любимо занимание в различни занимания – от дърворезбата до наблюдаването на птиците, разходките в парка и играта на карти.
Във всички варианти приятно прекараното време прав хората по-здрави и по-способни да се борят със заболяванията и техните причинители.
От друга страна хобито има още едно предимство – то със сигурност “харчи” повече калории, отколкото ако прекарате същото време пред телевизора.
Изследвания на психолози показват, че наличието на любимо занимание прави човек по-активен към всичко, което го заобикаля – той влага и повече старание и способности в основната си работа и постига по-добри резултати в нея.
8. Предпазвайте кожата си
Нашата кожа започва да остарява от момента на раждането ни. Всички специалисти са единодушни, че основният начин да забавим този процес, е възможно най-малко да я излагаме на слънце.
Ултравиолетовите лъчи не само изсушават кожата, но и водят до поява на бръчки и петна. Прекомерното излагане на слънце предизвиква изгаряния , промени в структурата на кожата, изтъняване на повърхностните кръвоносни съдове и в някои случаи рак на кожата.
Тъй като предпазването от слънцето на 100% е невъзможно, експертите съветват:
• Винаги да се използват слънцезащитни кремове и лосиони поне с фактор 15
• Да се носи винаги шапка и повече дрехи, които едновременно предпазват от лъчението, но и позволяват на кожата да диша.
• Да се избягва стоенето на слънце в часовете между 10 и 15.
9. Похапвайте здравословно
Диетолозите препоръчват поне 5-6 порции плодове и зеленчуци всеки ден, защото:
• Така се намалява риска от рак.
• Забавя се стареенето на клетките.
• Подобрява се паметта.
• Облекчава се и се подобрява работата на сърцето.
• Имунната система работи по-ефективно.
Един от лесните начини да ядем повече плодове и зеленчуци е да го правим именно между основните хранения.
Затова специалистите съветват, когато още не е дошло време за обяд или вечеря, а тялото “се обажда”, да консумираме например по 1-2 ябълки, малко ядки или нискомаслено мляко.
10. Пийте вода и яжте млечни храни
Водата и млякото са сред основните храни за организма. Освен това те могат да помогнат да намалим килограмите.
Тялото с нуждае от вода, за да могат клетките да функционират правилно и пълноценно. Ставите се нуждаят от нея, за да са еластични. Важни органи като сърцето, мозъкът, бъбреците, черният дроб са особено чувствителни към недостига й.
Нуждите на отделните хора от вода са доста различни. Все пак съществува препоръчвано количество за дневен прием – не по-малко от 1,5-2 л.
Ако не разполага с достатъчно вода, организмът “преминава в спешен режим” и усвоява всяка свободна молекула вода, която открие в себе си, започва да се презапасява с тегло, за да се справи по-успешно с екстрената ситуация, което води до увеличаване на теглото.
Калцият, на който млякото и млечните продукти са богати, е известен със значението си за здравето на костите и зъбите. Проучвания показват също неговата роля за нормалното кръвно налягане, предотвратяването появата на камъни в бъбреците, сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.
Ако става дума за намаляване на теглото, няколко чаши нискомаслено мляко дневно спомагат за запазването на мускулната маса, като същевременно засилват отделянето на мазнините.
11. Пийте чай
Този, който не съдържа кофеин и не му е добавена захар, е за препоръчване, защото другият обезводнява организма и трупа тегло.
Налице са някои доказателства, че чаят (особено зеленият) подобрява паметта, предпазва от кариес, рак и сърдечно-съдови заболявания. Макар че в това отношение според специалистите има нужда от още доказателства, антиоксидантният ефект на чая е несъмнен.
Освен това, при някои хора, това е начинът да приемат повече течности.
12. Разхождайте се всеки ден
Въпреки че в точка 5 вече стана дума за ползата от физическите натоварвания, разходката заслужава отделно внимание. Тя не може изцяло да бъде причислена към упражненията, защото не е необходимо да й отделяте специално време – човек може да се разхожда дори когато работи – например по време на телефонен разговор.
Според изчисленията 20 крачки изгарят 1 калория – нататък сметката зависи от това колко храна/калории сте поели.
Резултатите от голямо американско изследване показват, че 30-минутната разходка всеки ден значително допринася за удължаването на живота.
Специалистите съветват също:
• Ползвайте стълбите вместо асансьора.
• Обиколете няколко магазина, дори ако можете да купите всичко необходимо от първия.
• Разходете се до стаята на колегата си вместо да му пуснете имейл.
• Срещнете се с приятели, разхождайки се, вместо да седнете някъде на кафе.
13. Планирайте
Може и да звучи малко изкуствено, но така е само на пръв поглед. Нима здравословното хранене може просто… да се случи?!
Всичко изброено по-горе – редовната закуска, фитнеса, чистенето на зъбите, предпазването от слънцето, изискват някакви усилия – физически или умствени.
А липсата на време и сили най-често е просто оправдание.
Източник: zdrave.bg
Много специалисти определят разделното хранене като неприсъщо за човешкия организъм.
Традиционните съчетания на продукти - например на картофено пюре с мляко, пържола и кисели краставички, отдавна са обявени от мнозина за “страшна отрова, разлагаща се направо в стомаха”.
На всички фанатици на разделното хранене физиологът Ринад Минвалеев, кандидат на биологическите науки дава решителен отпор. Той отбелязва, че в киселата среда на стомаха могат да се разграждат само белтъчините, а въглехидратите под формата на картофи или хляб просто “гният” в него. Именно този кисела среда ни позволява понякога да забравим за правилата за хигиена и за изядем ябълка без да сме я измили, а само поизтрили в ръкава си. Подобна относително стерилна среда се поддържа и в дванадесетопръстника, и в тънкото черво.
Размножаването на бактериите всъщност започва да се извършва в дебелото черво.
В какво се състои грешката на разделното хранене
За обосноваване на своята теория за разделното хранене Херберт Шелтън се е базирал на известните по негово време факти за разделното преработване на белтъчините (в киселата среда на стомаха) и въглехидратите (в алкалната среда на тънкото черво). Оказва се, че “американският лекар е забравил за дванадесетопръстника”, отбелязва Минвалеев. А именно в него се извършва едновременното преработване на белтъчини (от фермента на задстомашната жлеза трипсин), на мазнини (от чернодробния секрет, жлъчката и липазите) и на въглехидрати (от различните амилази). Т.е. никаква разделно храносмилане не съществува в дванадесетопръстника и това напълно опровергава цялата концепция за необходимостта от разделното хранене за облекчаване на храносмилането. “Природата се е погрижила за всичко - белтъчините, въглехидратите и мазнините се преработват едновременно без да предизвикват проблеми. Разбира се, това не е отнася за индивидуалната непоносимост”, твърди ученият, цитаран от АМИ-ТАСС.
До какво води продължителното разделно хранене
При приемането предимно на белтъчини, за тяхното преработване се отделят съответни ферменти - пепсин в стомаха и трипсин в дванадесетопръстника. При употребата на въглехидрати – амилази – ферменти, разграждащи именно въглехидратите. След известно време при разделното хранене организмът загубва своята способност да произвежда едновременно тези ферменти в достатъчно количество. Хората, свикнали с този вид хранене трудно могат да се върнат към пълноценното смесено хранене. Храносмилателните жлези в условията на продължително постъпване само на разделна храна загубват способността си да преработват смесената. Хроничното недостатъчно натоварване на ферментите в храносмилателния тракт води до закономерното отслабване на техните функции, което се проявява в неспособността за справяне с обикновената храна.
Източник: zdrave.bg