Диета от извара и ябълки
Тази диета позволява да се отслабва с около 1 кг дневно. В денонощието можете да изядете 200 г обезмаслена извара и 1 кг зелени ябълки. Можете да пиете само чай без захар или минерална вода. Ябълките и изварата трябва да се разделят на 4 порции и да се приемат на 4 пъти през деня.
Рибна диета
За тази диета се нуждаете от 1 кг варена риба, 1/2 кг пресни краставици и 2 зелени ябълки. Никаква сол, никакви подправки. Пийте чай и вода. През първия ден вашето тегло може да остане на предишното си ниво, но след втория ще забележите, че започвате да отслабвате. Ако спазвате диетата в продължение на 5 дни, почти сигурно ще се отървете от 3-4 излишни килограма.
Картофена диета
Това че от картофите се пълнее, е пълна глупост. В 100 г картофи се съдържат 80 ккал. Пълнее се от това, което се яде заедно с картофите. И така, за тази диета вие се нуждаете от 1 кг варени или печени картофи, 200 г кисело зеле и 2 чаши айран (1%). Можете да пиете и минерална вода. Това е всичко, което трябва да приемате през деня. За да отслабнете с няколко килограма, трябва да спазвате диетата поне 5 дни. Не забравяйте, че към зелето и картофите не трябва да се добавят нито сол, нито дори растителна мазнина.
Източник: zdrave.bg
Вместо да обвинявате съдбата, че ви е обърнала гръб, не пренебрегвайте това, което самите вие можете да направите за себе си.
1. Закусвайте всяка сутрин
Доказано е, че тези, които закусват редовно, живеят най-дълго и най-малко се оплакват от различни болежки. Изследванията показват, че тялото усвоява най-ефективно витамините и минералите в сутрешната храна, а за сметка на това натрупва по-малко мазнини (т.е. рискът от излишни килограми намалява), както и холестерол.
Американско проучване от 2003 г. показва също, че хората, които закусват редовно, по-рядко страдат от диабет.
Статия, публикувана в един от новите броеве на International Journal of Food Science and Nutrition, показва, че ако в сутрешното си хранене често употребявате пълнозърнести храни, ще се чувствате по-готови за предизвикателствата на деня – както физически, така и умствено.
За да извлечете максимума от сутрешното хранене, специалистите от Mayo Clinic съветват да подбирате продукти, богати на въглехидрати, протеини и малки количества мазнини. Те подчертават също особеното значение на разнообразното хранене, защото “няма нито една храна, която да ви осигури всички необходими на организма вещества”.
Въпреки многобройните доказателства за ползата от закуската, много хора все пак я пропускат. Те обикновено се оправдават с липсата на време или с това, че не се чувстват гладни. Такъв тип хора специалистите съветват да вземат закуската със себе си – за по-късно.
2. Яжте повече риба
Според най-новите препоръки е добре да се консумира риба поне два пъти седмично.
Освен че е добър източник на протеини, рибата е и незаменима храна, защото съдържа много Омега-3 ненаситени мастни киселини. Те доказано намаляват риска от сърдечни заболявания.
Най-богати на омега-3 са рибите от северните морета – скумрията, сардините, херингата, рибата-тон, сьомгата.
Храни като тофуто, соята, канолата, лененото семе, орехите съдържат много алфалипоева киселина, която в организма се преобразува в омега-3.
Освен че са полезни за предпазване от сърдечни заболявания, омега-3 киселините според някои последни изследвания подобряват работата на имунната система. Въпреки че тази връзка все още трябва да бъде доказана изцяло, повечето учени вече приемат, че омега-3 намаляват алергиите, астмата, екземите и различните автоимунни заболявания.
3. Наспивайте се
Организмът трябва да си почива достатъчно. Това звучи толкова познато и почти изтъркано… Въпреки това данните от различните анкети сочат, че 2/3 от хората над 30-годишна възраст страдат от различни проблеми, свързани със съня.
Достатъчното количество сън е важно колкото за физическото, толкова и за умственото ни и емоционално състояние. Недоспиването има негативен ефект върху паметта, ученето и логическото мислене.
Последните изследвания показват, че оптималното количество сън е 5-8 часа, като преспиването е също толкова вредно като недостига на сън.
4. Общувайте
Човекът е социално същество. Той се чувства добре, когато комуникира с другите хора, независимо на какво ниво и от какъв точно характер са връзките му.
Може би си мислите, че честите ви настинки и течащия нос са тривиални проблеми. Но ако някой приятел или близък чуе за тях, вероятността да ви посъветва да потърсите лекар е по-голяма. Човек по-трудно определя качеството на собственото на собственото си здраве, отколкото това на околните.
Споделянето на някакъв проблем има и положително влияние върху емоционалното ви състояние – дори никой да не може да ви помогне, споделените трудности изглеждат по-лесно преодолими, а и помощта от околните може да бъде чисто емоционална.
Според психолозите хората, които поддържат повече социални контакти, по-лесно се самоопределят – по-добре откриват силните и слабите си страни, преодоляват по-успешно кризите, по-лесно се преборват с депресивните състояния и по-рядко се чувстват потиснати. Някои проучвания показват, че липсата на достатъчно социални контакти намаляват количеството серотонин в тялото, а той има доказана роля за мисловната дейност и за доброто настроение.
5. Движете се повече
Безспорно е доказано, че физическата активност има здравословен ефект. Според повечето анкети обаче около 60% от хората не се движат достатъчно.
Ако причината и с вас да е така, ето ви няколко мотивиращи причини да промените положението. Движението:
• намалява риска от наднормено тегло;
• запазва здравето на костите, ставите и мускулите;
• намалява шанса от поява на високо кръвно налягане и диабет;
• подобрява настроението.
Физически активните хора живеят по-дълго и страдат от по-малко хронични заболявания, сочат резултатите от много изследвания.
Освен дългосрочните ползи, достатъчното движение има и краткосрочен ефект – подобрява мисленето и настроението, намалява влиянието на стреса и зарежда тялото с енергия.
Най-честото оправдание за недостига на физическа активност е наличието на умора или липсата на време. Ако се замислим, това е доста абсурдно – именно движението зарежда с енергия и прави човек работоспособен по-дълго време.
6. Поддържайте добра зъбна хигиена
Доказано е, че редовното почистване на зъбите и устата като цяло, включително с “екстри” като конци за зъби, удължава живота с до 6 години. Според някои стоматолози, почистването между зъбите с конци е важно за здравето , колкото и физическата активност и спирането на цигарите.
Дори на някои това да се стори прекалено, устната хигиена наистина е от особена важност за здравето. Съвременното схващане на това произтича от схващането, че устата е мястото в организма, където болестотворните бактерии навлизат най-лесно, а поради специфичната пряка връзка на зъбите с мозъка и сърцето, инфекциите навлизат много лесно в останалите части на тялото, а заплашват и правилната работа на сърдечно-съдовата система, защото навлизат в кръвта.
Белотата на зъбите не е козметичен ефект – здравите зъби позволява на човек не само да дъвче храната, но и да говори правилно и да се усмихва, което има важен психологичен ефект.
Източник: zdrave.bg
Да разберете кои са 10-те най-добри храни за жената, е един добър старт да преразгледате качеството на хранителния си режим.10. Боб
Бобът трябва да бъде включен в режима на всяка жена – ниско съдържание на мазнини и… толкова евтино, и толкова традиционно.
В една нищо и никаква половин купичка се съдържат 5 гр. фибри, а това е само четвърт от дневната ви дажба. Нещата стават още по-добри, когато вземете предвид, че богатата на фибри диета е един от първите компоненти в превенцията на рака на дебелото черво. Не искаме да ви стряскаме, но повече жени умират от рак на дебелото черво, отколкото от рак на гърдата.
9. Зеле
Зелето, понякога пренебрегвано, е зеленчук, съдържащ фолиева киселина, която всъщност е много важният за жените витамин В. Дефицитът на фолиева киселина по време на бременност може да причини сериозни дефекти в плода (neural-tube defects – дефекти на гръбначния стълб (спина бифида) и мозъка (енцефалит).
Зелето също така е чудесен източник на витамин С и калций.
8. Тиква
Тази оранжева вкусотия е един от най-добрите приятели на жената.
Бета-каротинът, предшественик (провитамин) на витамин А, просто вика да излезе навън и да направи антиоксидантна магия в тялото ви. Всичко, което трябва да направите вие от своя страна, е да ядете.
За бета-каротина се смята, че намалява риска от развитие на рак на гърдата и помага на тялото да възстановява кожата.
7. Лен
Ленени семена и олио от ленени семена имат доста какво да предложат на жените. За тези, които чуват за първи път – ленът е пълен с омега-3 мастни киселини, които предпазват от инфаркт (водещата причина за преждевременна смърт при жените) и успокояват болката при артрит.
Най-добре е да смилате лененото семе (в чиста мелничка за кафе, използвана само за тази цел) и да го прибавяте към зърнената закуска, която обикновено използвате. Това е най-добрият начин да оползотворите както фибрите, така и маслото, съдържащо се в лена.
6. Желязо
Жените трябва да ядат повече храни, съдържащи желязо. Да си набавяте желязо от храната е най-добрия начин, тъй като формата, в която то се съдържа в храните е по-лесна за усвояване.
Крехки червени меса и пилешко (без бялото), черен дроб, леща и разбира се – коприва – са най-добрите източници на желязо.
5. Соя
Соята, също богата на фитоестроген, може да помогне на жената да понижи нивото на лошия холестерол (LDL) и да повиши нивото на добрия холестерол (HDL).
Тофу (соево сирене) е много добър начин да си набавите соеви протеини.
Въпреки че доста хора не харесват вкуса му, то е много полезно за тези, страдащи от сърдечни и стомашни заболявания, както и за алергичните към месо и яйца.
4. Вода
Не смятате, че водата е храна и се чудите какво прави в този списък. Отговорът – водата е хранителна и ние се нуждаем от нея – в големи количества. Водата държи мазнините настрана и може да е един от най-добрите инструменти в битката за сваляне на килограми. Водата подтиска апетита и помага за метаболизма на складираната мазнина.
3. Броколи
Все още малко екзотично за нашата трапеза, но едва ли има някой, който още да не е вкусвал броколи.
Броколите са невероятен източник на калций и съдържа други важни вещества като калий и витамини от групата В.
2. Мляко
Жените наистина трябва да консумират калций. Препоръчителният дневен прием е 800 мг., но някои казват, че не е достатъчно и той трябва да е от 1200мг. до 1500 мг.
Ако вземете предвид епидемията от остеопороза сред по-възрастните жени, може би ще се съгласите, че трябва да включите богати на калций продукти в режима си.
1.Риба
В днешно време, когато ролята на омега-3 мастните киселини е напълно осъзната, трябва да се отнасяме наистина сериозно с рибата.
Сьомгата, например, не само е една изключително вкусна риба, но е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на холестерол и съдържа няколко витамина от В-групата, калций, цинк, желязо и магнезий.
Но каквато и риба да изберете – няма да сбъркате. И както сигурно сте чували – поне 2 пъти седмично!
Източник: hapcheto.com
Хлапетата в столицата дори вчера се радваха на първите снежинки. За жалост обаче, именно децата са първата жертва на капризите на времето.
Лято през уикенда и истинска зима още в понеделник. Сривът на температурите може да ви изкара от релси, дори да сте здрав като скала. Леденият фронт обаче е най-опасен за крехките малчугани, предупреждава епидемиолог номер 1 д-р Ангел Кунчев. И първият им сблъсък със студа може да ги прати за седмица на легло - с треска, кашлица и зачервено гърло. Ето как да им спестите “срещата” с антибиотика и сиропа за кашлица.
Свръхдоза витамини
Имунитетът е слабото място на малчуганите. А най-ефективният начин да го подсилите е с витамини. Дали ще им ги давате на таблетки, или ще им ги сервирате за вечеря - изборът е ваш. Все пак лекарите са на мнение, че естественото е най-добро. Затова, вместо да се редите на опашка в аптеката, по-добре минете през пазара. Какви полезни продукти за децата ви има там? На първо място портокали, лимони, киви и грейпфрут - най-сериозните източници на витамин С. Факт е - недостигът му срива имунитета и прави децата уязвими на атаките на студа. Само с витамин С обаче няма да преборите ледената вълна. Трябват ви и витамини от групата В. Има ги в месото, рибата и яйцата. Най-добре е да комбинирате приема им. Как става най-лесно? Като сутрин за закуска, вместо сандвич например, сервирате на детето омлет с чаша фреш от портокал. И чак тогава го изпратите на студа.
Железен имунитет
Ако витамините са закуска, то на вечеря заредете детето с желязо - за “железен” имунитет. Хлапетата, които не приемат достатъчно от него, имат по-бавна обмяна на веществата, по-слаб имунитет и са по-лесна плячка за простудите. Те често са бледички и бързо се уморяват след бесните игри на площадката. Хубавата новина е, че лесно ще зачервят бузките, ако им предложите по-балансирана диета. Едва ли ще се преборите с тях и ще успеете да ги убедите да хапват лапад и спанак. Затова заложете на сигурното - почти всяко дете обича да си хапва месо. Само че сменете кюфтето с пилешка пържола, свинското - с телешко и шунката - с риба тон.
Забранете десерта
Всичките ви усилия да “заредите” хлапето с витамини и микроелементи ще “отидат на кино”, ако след здравословната вечеря му предложите вафла за десерт. Може би и вие се заблуждавате, че в студеното време многото калории са добра застраховка срещу болестите. Е, не е вярно. Мазното и сладкото не са приятел на детския имунитет. Затова тортата, вафлите, безалкохолните и чипсът могат само да навредят. Особено сега, в студеното време, когато организмът на детето ви е в стрес. Ако малчуганът ви е почитател на плодовете, предложете му от тях за десерт. Ако ли пък не - дайте му кисело мляко със сладко или мед.
Течен сапун и мокри кърпички
Мие ли ръцете си редовно детето ви? Най-вероятно не. Спокойно - нормално е. Повечето хлапета са на “вие” с хигиената. И така и не могат да разберат защо трябва да мият ръцете си по 20 пъти на ден. Е, трябва - защото в студа заразите най-често се предават чрез тях. Как да се преборите с мързела на хлапетата в банята обаче? Купете на малчугана си нов течен сапун. Има с картинки на всички любими детски герои и със страхотни аромати. Сложете новия сапун на видно място в банята и нека хлапето знае, че той е специален и само негов. Така миенето на ръцете ще стане приятен ритуал. Само сапунът обаче не стига - ако детето ви ходи на градина или училище, ще ви трябва допълнителна “екипировка”. Заредете малчуганите с мокри кърпички - те ги обожават, съветват педиатрите.
Зачервени бузки
Вятърът е най-големият враг на детето в студа. Вихрушката от север не бива да вледенява ръчичките и бузките им. Защото така се намалява притокът на кръв. А следователно - и на защитните кръвни тела, които пазят мъниците от вирусите. Във време като сегашното децата не бива да излизат без шал и ръкавички, подчертават педиатрите. И най-важното - без шал. Тъй като вдишването на ледения въздух директно атакува имунната система, която работи най-добре на температура от 37 градуса. Освен гърлото, в студовете много уязвимо е и нослето. За да сте сигурни, че детето ви няма да започне да “влачи хрема”, правете му промивки със солена вода или физиологичен разтвор. Най-добре е да почиствате нослето два пъти на ден - сутрин и вечер. В студа, разбира се, страшно важни са и топлите обувки. Но вие сигурно вече сте се погрижили за тях.
Лека нощ, деца!
Когато навън “дърво и камък се пукат”, децата трябва да си лягат със Сънчо, убедени са педиатрите. Най-добрата “храна” за имунната система си остава почивката. Децата трябва да спят около 10 часа, за да са устойчиви на вирусите и простудата. Задължително е обаче мъниците да си почиват в проветрена и чиста стая. Подплашени от студа, не правете грешката да надувате отсега радиатора “на макс”. Жегата от печките изсушава лигавиците на носоглътката и ги прави идеална плячка на вирусите. В спалнята на детето трябва да е около 20 градуса. А най-добре е през студените месеци да използвате овлажнител за въздух, съветват лекарите.
Един от виновниците за инфарктите и инсултите е отдавна известен холестеролът. Необходимо е обаче да се уточни, че той е много важна съставка на човешкия организъм, казва доц. Красимира Икономова. Той е основен градивен материал за всички клетъчни мембранни структури. Двете основни съставки на кръвната плазма са холестерол и триглицериди, също вид мазнини, които са отговорни за транспорта и съхранението на енергията в човешкото тяло.
Холестеролът на практика се намира във всички клетки и телесни течности. Той е вид мазна субстанция, която се произвежда от черния дроб и в по-малки количества се внася с храната дневният прием варира от 400 до 700 мг. Участва в структурата на нашите клетки и в производството на незаменими хормони. Изпълнява отговорни функции в човешкия организъм: формиране и поддръжка на клетъчните мембрани и на половите хормони; производство на соли, които спомагат за преработването на храната; синтез на витамин D.
Триглицеридите са химичната форма на повечето мазнини в тялото и в храната, която ядем. Когато се храним, тялото ни превръща мазнините в триглицериди формата, под която се съхранява енергията от организма. Когато се нуждаем от енергия, триглицеридите се освобождават и съдове от атероматозни плаки
изгарят подобно на гориво, за да послужат за нуждата ни.
Тъй като са неразтворими във водна среда, респективно в кръвта, холестеролът и триглицеридите се свързват с белтък под формата на липопротеинови частици, за да могат да бъдат транспортирани до тъканите и органите за изпълнението на техните метаболитни функции.
Повишеното ниво на тези липопротеини води до натрупване на мастни отлагания плаки по стените на кръвоносните съдове, които причиняват стеснение на съдовете и дори запушване. Най-опасен е холестеролът по вътрешната стена на кръвоносния съд, където се образува атеросклеротична плака. Рискът нараства в съчетание с другите нарушения на липидния обмен високо съдържание на триглицериди, ниско ниво на добрия (HDL) холестерол и високо ниво на лошия (LDL) холестерол.
Голямото количество на триглицеридите в кръвта се дължи основно на нездравословно хранене консумация на много наситени мазнини и прекомерна употреба на алкохол. За понижаване на триглицеридите се препоръчва понижаване на телесното тегло, повишаване на двигателната активност, ограничаване приема на мазнини, на въглехидрати и на алкохол.
Това е от особено значение, ако присъстват и допълнителни рискови фактори диабет, високо кръвно налягане, затлъстяване, тютюнопушене. Ако се установят промени в липидните показатели, най-напред се препоръчва промяна в начина на живот повече движение, помалко храна и е необходимо да се следи какво точно се яде. Движението от всякакъв характер ходене пеша, практикуване на определен вид спорт, разходки повлиява отлично липидните показатели. Тютюнопушенето и употребата на алкохол трябва
да се преустановят. От менюто се изключват кравето масло, сметаната, богатите на мазнини сирена й яйца. Свинското месо и колбасите се заменят с пилешко месо и риба.
Друг вид храна, която помага за понижаване нивото на лошия холестерол и на триглицеридите, е лененото семе.
Източник: lekar.bg
Предлагам ви две простички правила, които може да спазвате лесно. След време сами ще се убедите в добрият резултат, който се постига сравнително лесно.
• Ако искате да отслабнете, ограничете посещенията в кухнята след вечеря. Експерти по диетология от Оксфорд са доказали, че именно във вечерните часове сме най-склонни да преядем. Изследванията им показват, че това може да доведе до затлъстяване. Освен това вечерното преяждане увеличава нивото на хормона грелин, което на свой ред води до нарушаване на съня. Опитайте се да не ядете нищо поне 2 часа преди да си легнете.
• Ако не обичате риба, а държите да приемате достатъчно омега-3 мастни киселини, вие сте принудени да прибягвате до замяна на” живи ” продукти с капсули. Не бързайте! Учени от университета в Лима установили, че орехите съдържат голямо количество от тези полезни вещества и могат да понижат нивото на холестерина дори по-добре, отколкото морските дарове. Хора, които употребяват по 40 г орехи на ден в продължение на месец, намаляват лошия си холестерин с 10%.
Източник: lekar.bg
Продължаваме със следващите 5 комбинации.
8. Избегнете метаболитния синдром: средиземноморска диета + ядки
Този тип диета, богата на плодове, зеленчуци, варива, риба, зехтин и зърнени храни, се свързва с много ползи - от намаляване на тегло до понижен риск от Паркинсон и сърдечна недостатъчност. Нови изследвания показват, че хора с метаболитен синдром (състояние, характеризиращо се с високи холестерол, кръвно налягане, кръвна захар и излишък от мазнини в коремната област) могат да редуцират тези симптоми, като прибавят допълнителна порция смесени ядки към здравословния си режим. Фибрите, калият, магнезият, калцият и и омега-3 мастните киселини в ядките помагат да се регулират нивата на инсулина и кръвното налягане и намаляват риска от възпаления.
Здравословно похапване: Ако ядете по 5 ореха, 5 лешника и 5 бадема на ден, това ще утоли глада ви през късния следобед. Поръсете миксът върху нещо типично за средиземноморската диета - кисело мляко, овесена каша или малка салата.
9. Премахнете пъпките: ретиноид + бензоилпероксид
Когато в рамките на проучване били комбинирани адапален (ретиноид, намаляващ възпаленията) с бензоилпероксид (който убива бактериите, предизвикващи акне), участниците подобрили състоянието на кожата си средно с 50% за 12 седмици – около 15% повече отколкото с която и да е от съставките по отделно. Тази нова комбинирана терапия е показала ефективност в три от всеки четири случая на акне.
Правилният режим: Попитайте лекаря си за наличните на пазара възможности да съчетаете действието на двете съставки. Препоръчва се вечер преди лягане да почиствате кожата си, след 20 минути да нанесете гела и след това овлажняващ крем. Възможно е кожата леко на изсъхне в началото, но тези дразнения следва да изчезнат до 2 седмици.
10. Преборете се с умората: яйца + портокалов сок
Ако не ядете много месо, може да почувствате обща слабост - защото не приемате достатъчно желязо. Обяснението: Тялото лесно абсорбира желязото от месото, но само 2 до 20% от желязото, което се съдържа в зеленчуците, варивата и яйцата достига до кръвта. Един ефективен помощник ще е витамин С. Той прави желязото до 6 пъти по-разтворимо, което значи, че тялото може да го усвои почти на 100% и да не чувства умората, която в случая е показателна за опасност от анемия.
Увеличете витамин С в закуската: Изяжте сутрешния си омлет заедно с чаша богат на витамина портокалов сок. Или комбинирайте изобилното на желязо тофу с богатите на витамин С броколи в салатата си. Сведете готвенето до минимум (или поне на ниска температура) - витамин С лесно се разрушава от светлина, горещина и въздух!
11. Укрепете паметта си: куркума + черен пипер
Куркумата е известна с противораковите си свойства, но последните проучвания свързват нейния състав и с понижен риск от Алцхаймер. Едно от тях е установило, че пациенти с диагноза болест на Алцхаймер, които приемат по 1 г куркума, независимо като добавка или директно в храната, редуцирали натрупването на плака в мозъка. Но куркумата не се усвоява ефективно от човешкия организъм. За това помага смесването й с черен пипер - абсорбирането й се увеличава до 20 пъти!
Подправете яденето си: Куркумата е използвана от векове в индийската традиционна медицина, но за много от нас европейците тя ще се стори силна като подправка. Започнете с половин чаена лъжичка на ден – веднъж щом свикнете с аромата, смесете я с черен пипер и ще получите страхотна комбинация за риба или пилешко ястие.
12. Подсигурете се срещу рака на кожата: кофеин + кардио
Изследване показва, че и кофеинът, и физическите натоварвания намаляват риска от рак. Комбинирани, те представляват ефективна защита срещу кожния рак. Научното обяснение на потенцираната комбинация е, че вероятно кофеинът потиска генетичната реакция имунната ни система да разрушава здрави клетки заедно с раковите. Комбинацията от кофеина и упражненията понижава също и тъканните мазнини, които помагат за разрушаването на клетките.
Разходете се след чаша кафе: Изпийте чаша силно кафе един час преди тренировка. Ако кръвното ви налягане обаче е високо, пропуснете кофеина., независимо че той може да увеличи издръжливостта и да забави умората, помагайки ви да се разхождате или да правите упражнения по-дълго и издръжливо. Ако се разхождате на слънце, не забравяйте и лосиона против изгаряне.
Източник: zdrave.bg
В 35% от случаите именно тя е причина за появата на сърдечно-съдови проблеми, смятат канадски учени.
Изследователи от университета на Онтарио са анкетирали 16 000 души от 52 страни (в това число 5700 души, прекарали инфаркт) за тяхното хранене през последните няколко години.
Получените резултати, цитирани от Би Би Си, показват, че богатата на месо, яйца, солени и пържени продукти „западна диета” е непосредствена причина за 1/3 от сърдечните пристъпи. Този начин на хранене включва и консумирането на хляб, млечни продукти с висока масленост, сладки десерти и чипс.
Изследователите подчертава, че редовната употреба на пържени и висококалорични продукти, докато зеленчуците и плодовете почти липсват, е в основата на това рискът от сърдечни заболявания да се повишава с 35%.
В същото време т.нар. „източна диета”, която се отличава с далеч по-малко количество месо и масло, кратка термична обработка на ястията и голямо количество плодове и зеленчуци понижава същия риск с около 30%. Тя включва и употребата на соя, различни видове сосове и морски дарове.
Напоследък диетолозите препоръчват особено средиземноморската диета, в която основните храни са риба, плодове, зеленчуци и зехтин.
Източник: zdrave.bg
Употребата на колбаси поред изследването увеличават риска от развитието на рак на червата с около 50%.
Чипсовете, пържените картофи и някои видове пуканки буквално са вредни за здравето, заявиха шведски учени в свой доклад на проведеното наскоро извънредно заседание на Световната здравна организация (СЗО) в Женева.
Тези продукти в резултат на високата им термична обработка изработват вещество – акриламид, което специалистите все по-често свързват с развитието на рак при хората.
Учени от Университета “Кембридж” също са провели много изследвания на тази тема. Техните резултати показват, че 35% от случаите на рак са пряко свързани с храната: “Употребата на бекон, шунка, кренвирши и други колбаси увеличават риска от развитието на рак на червата с около 50%. Рискът се увеличава и от недостига на целулоза в храната, в която преобладават рафинирани продукти”, съобщават те за ВВС.
Разбира се, качествени продукти в магазините има предостатъчно. Но човек избира на първо място заради цената, а не заради ползата за здравето, констатират британските учени.
Диетолозите не препоръчват пълен отказ от месото – то просто трябва да се сведе до минимум (1-2 пъти седмично). Месните продукти много по-често са вредни, защото съдържат добавки, за които потребителят въобще не подозира.
Някои изследователи твърдят, че в днешно време рибата е честа причина за твърде големия брой хранителни натравяния, но не заради качествата й като храна, а заради способността на морските обитатели да натрупват в себе си голямо количество опасни токсични вещества.
Според статистиката най-чиста е уловената в северните ширини риба. Не трябва да се забравя и че тя е богата на фосфор и други полезни вещества. Затова диетолозите продължават да препоръчват нейното присъствие на трапезата поне веднъж седмично.
Екологични чистите плодове и зеленчуци си остават най-добрата храна. Но те се намират все по-трудно. Съдържанието на нитрати в зеленчуците зависи от сорта, условията на отглеждане, състава на почвата и други фактори в това число използваните при отглеждането им азотни торове.
Опасността от постъпването на нитрати в организма се свързва с тяхното канцерогенно действие. В устната кухина, хранопровода и стомаха под действието на микрофлората нитратите се възстановяват до нитрити, а нитритите са още по-опасни за здравето - тяхната токсичност превишава 30 пъти токсичността на нитратите.
В стомаха нитратите под действието на солната киселина с биогенните амини, съдържащи се в месото, образуват нитрозоамини и нитрозоамиди, които също водят до рак. Ситуацията се усложнява от всевъзможните консерванти и стабилизатори, които се добавят в колбасите.
Британските държавни органи са установили, че 164 от 426 основни видове химикали, които се използват в повече от 3000 марки пестициди и торове, способстват за развитието на ракови заболявания, генетични промени и влияят на наследствеността, започвайки от импотентност и завършвайки с вродени пороци.
Източник: zdrave.bg
По нашите възможности е да се справим с чувството за глад и повишен апетит без да използваме специални лекарствени средства. За тази цел е необходимо да се откажем от диетите, свързани с глада, да се храним по режим и да приложим някои методи за намаляване на апетита.
Нашето меню трябва да бъде внимателно обмислено за да не изпитваме глад между основните хранения, съветват диетолози в списание International Journal of Obesity.
Напълно реално е да се отслабва и да се съхранява чувството за ситост, твърдят те - основният ръководен принцип е да се яде по малко, но често – на всеки 2-3 часа.
Закуската задължително трябва да бъде обилна и да включва горещо ястие. Най-добре е тя да включва белтъчини, например яйце, извара, парче месо или риба.
хладилника.
Храненето по режим е само половината от необходимото, твърдят още диетолозите и съветват: “Главна задача е също да се научите да приемате умерени порции храна и да не оставате гладни. Наложете вето на алкохола: той не само съдържа много калории, но и ни кара да изяждаме повече от обичайното”.
Следващата стъпка е намаляване на количеството сол. Солената храна изглежда по-вкусна и трудно можем да се ограничим с малка порция. Вместо сол (но без да я пренебрегвате съвсем!), използвайте повече подправки, които са способни да подържат апетита (с изключение на майонезата, оцета и горчицата).
Друг начин за намаляване на апетита е еднообразната храна. Разбира се, не трябва да изпадате в крайности и постоянно да се храните само със зеле или леща. Достатъчно е веднъж седмично да си организирате разтоварващ ден. Изберете си един продукт – плод, зеленчук, мляко, извара, месо или риба и през деня яжте само него. За този ден ще ви бъдат необходими 400-500 г месо или риба, литър айрян в съчетание с 300 г извара, половин килограм плодове или зеленчуци. След този разтоварващ ден ще ви бъде по-лесно да се придържате към разумна диета.
Не забравяйте да употребявяте продукти, богати на целулоза: плодове, зеленчуци, зърнени храни. Целулозата увеличава своя обем, запълва стомаха и дълго време осигурява чувство за ситост, съветват още специалистите.
Следващото хранене трябва да бъде след не повече от 2-3 часа. Може да се изяде някакъв плод или зеленчук - банан, ябълка, портокал, морков или няколко листа зелена салата. Подходящи също са ядките и сушените плодове. Целта на това междинно похапване е да се неутрализира стомашния сок и да се предупреди чувството за глад. Ако не сте яли повече от 4 часа, стомашният сок предизвиква зверски апетит и желание да се изяде всичко, което ни попадне.
Обядът трябва да следва появилото се леко чувство на глад. За менюто можете да се погрижите предварително, като избегнете всички кафенета и ресторанти за бързо хранене. Можете да си го приготвите и у дома (например салата със студено месо или риба, варено яйце). Трябва да се нахраните добре, за да не търсите допълнително бисквити или кроасани. След 2-3 часа можете да направите втора закуска – отново с някакъв плод.
Вечерята е третото “голямо ядене”. Подходящи са парче риба или месо и салата. Главното е да не се храните по-късно от 7-8 часа вечерта.
1-2 часа след вечеря изпийте чаша айрян или мляко и по този начин с настъпването на нощта няма да изпитате потребност да отворите.
Източник: zdrave.bg