Хранителните навици, придобити от човека и променящи се с годините, влияят на неговия характер, смятат турски психолози.
В резултат на своето дългогодишно изследване те са открили няколко интересни закономерности:
• Любителите на шоколада страдат от недостиг на любов.
• Агресивните хора предпочитат месото, в частност говеждото, а
• спокойните и разсъдителните обичат повече плодовете и зеленчуците.
• Предпочитанията към твърди продукти, ядки и семена издават желанието на човека да побеждава.
“Ако се вгледаме в предпочитанията на човека към храната, ние можем наистина да разберем много за него”, убедени са учените, цитирани от Ройтерс.
Източник: dieti.info
Яростта, тревогата, мъката, недоволството от самите себе си, нервозността и дори радостта – всички тези чувства при определена психическа нагласа могат да бъдат причина да търсете в храната емоционален отдушник, какъвто тя не може да бъде.
Навикът различните емоции да се “лекуват с ядене” може да се превърне в силна зависимост и ще започнете да наблягате на храната дори когато сте в добро настроение. А това е прекият път към затлъстяването. След напрегнатия ден парчето торта за такъв тип хора замества дозата алкохол, тъй като захарозата повишава нивото на хормона серотонин, който е отговорен за доброто настроение.
Психолозите и психотерапевтите препоръчват на “сладкохолиците” редовни физически упражнения, които освен за изгарянето на калориите, също способстват за изработването на серотонин.
Ако усещате, че не се справяте сами, обърнете се за помощ към специалист. Той ще ви помогне да разберете кои точно емоции предизвикват у вас желанието за ядене. А ако вече сте напълнели твърде много, консултирайте се още с ендокринолог или диетолог. Диетите могат да провокират отрицателни емоции и като следствие от тях отново да напълнеете.
Ето емоциите, които най-често предизвикват желание за ядене:
- трудности в общуването с другите хора;
- чувството, че не сте обичани;
- финансови проблеми;
- липса на битов комфорт;
- неудовлетворение;
- раздяла;
- крушение на плановете;
- страх;
- мъка;
- ниска самооценка;
- тъга;
- самота;
- неувереност;
- песимизъм;
- бедност.
Как да се преборим с всичко това
• Научете се да се контролирате. Ако сте се хранили наскоро и възниква желанието да похапнете парченце шоколад или нещо друго, разсейте се – разходката или физическите упражнения ще помогнат. Ако желанието за ядене не изчезва, вместо сладкиша изяжте някакъв плод.
• Опитайте да се храните в строго определени часове, като винаги внимателно и напълно сдъвквате храната.
• Спортувайте редовно и то спорт, който ви допада. Освен че ще помогне да разрешите проблема с теглото, той ще промени в положителна посока и вашето психологично състояние.
• Не влизайте в магазина за хранителни стоки, когато сте гладни – в противен случай ще купите твърде много продукти, които всъщност не са ви необходими.
Източник: zdrave.bg
Вече над 50 г. различните планове за ограничения за един или друг тип храна се опитват да помогнат на съвременния човек да се пребори с наднормените килограми. В началото най-често се е препоръчвало намаляване на високомаслените храни, после и на тези с голямо количество въглехидрати…
Но наблюденията показват, че броят на хората, страдащи от затлъстяване, продължава да нараства. Данните от ново изследване, проведено от маркетинговата агенция NPD, сочат, че броят на хората, които са на диета, не е бил толкова малък от десетилетия насам – само 26% от жените и 16% от мъжете са посочили, че спазват някаква диета, т.е. в сравнение с 1990 г. процентите са намалели с 13 пункта.
Едновременно с това 79% от анкетираните над 5000 души са признали, че вече не желаят да спазват никаква диета, тъй като всички техни опити досега са се оказали неуспешни. 73% от тях са посочили като основна причина за отказа си необходимостта да се откажат от повечето си любими храни.
Добрата новина за тях, според много специалисти, е, че не е и нужно да го правят. “Всяка храна има място в здравословния начин на хранене, ако е комбинирана с достатъчно движение и е в ограничено количество”, твърди Газанига Моло – говорител на Американската асоциация на диетолозите.
Правилно хранене или диета
Защо все по-малко хора спазват диета, за да отслабнат? Една от причините, твърдят експертите, е че са се поучили от миналите си грешки.
Продължават да се появяват нови книги за диети, нови нискокалорични, обезмаслени и т.н. храни, но това явно няма позитивен резултат – поне така сочат данните от статистиките. А тези, които успяват да свалят килограми, оказва се, след това бързо ги наваксват.
“Истината е, че никаква диета за отслабване не дава желания резултат, ако не е дългосрочен план за промяна в начина на хранене плюс цалостна промяна в начина на живот”, твърди д-р Майкъл Дeнсинджър, консултант по здравословно хранене на телевизия NBC.
Друга причина за намаляващата популярност на диетите за отслабване според специалистите е очебийните противоположности между някои от тях – една напълно отрича месото, а друга препоръчва само него.
Има и психологическо обяснение – няколко килограма над нормата, когато ги имат повечето хора наоколо, вече не изглеждат толкова недопустими. Много изследвания показват, че човек се влияе от теглото на околните – и когато то е в повече и когато много приятели и роднини се стремят да го намалят.
Не повече храна, а по-качествена
През последните години се увеличава броят на хората – привърженици на бавното хранене, на органичните продукти, на домашно приготвените храни. И специалистите очакват, в дългосрочен пран, това да даде положителен резултат.
В същото време все повече диетолози препоръчват, ако има ограничения, те да са в количеството храна, като същевременно се подбират качествени продукти.
Данните от изследване, публикувани през 2007 г. в изданието American Journal of Clinical Nutrition, доказват, че хората, които избягват мазните храни за сметка на плодовете и зеленчуците, отслабват с 20% повече, отколкото тези, които просто избягват мазнините. И в това има логика – когато на масата няма храни, твърде богати на калории, човек задоволява напълно глада си с плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти, които са богати на фибри, по-ниско калорични са, но засищат добре апетита.
По отношение на т.нар. празни храни (т.е. такива, които са висококалорични, но по-бедни на полезни вещества) все по-често препоръката е просто да се ограничава тяхната употреба без да се изхвърлят от менюто.
Здравословното хранене: забавете темпото!
Важно е не само какво се яде, но и как. За първото специалистите препоръчват храната да се приготвя у дома – така човек може да контролира състава на ястията (за разлика от тези, приготвени в ресторантите). За второто препоръката е още по-проста – яжте бавно! Стомахът преработва храната с определена скорост и тогава изпраща към мозъка сигнал, че количеството й е достатъчно.
Освен това по-бавното хранене доставя повече удоволствие, а тази психологическа страна също не бива да се пренебрегва.
По същата причина не се препоръчва яденето в движение – ако човек седне и се нахрани, почти сигурно ще се задоволи с по-малко.
Източник: actualno.com
Зеленчукова супа е основата на зеленчуковата диета.
Рецепта за зеленчукова супа: 6 средни глави лук, домати (около пет или шест), една малка глава зеле, 2 зелени чушки, 1 връзка целина. Зеленчуците се добавят във вода, сварява се 10 минути на силна фурна. Можете да добавите и малко сол.
Ето и примерна диета:
Ден 1: Основно – супа, всякакви плодове (с изключение на банани), не-газирана вода (около осем чаши), можете да добавите и неподсладени чаша кафе или чай, сок от боровинки.
Ден 2: Основно – супа, всякакви зеленчуци (сурови или варени), няколко печени картофа.
Ден 3: Основно – супа, всякакви зеленчуци и плодове (но без печени картофи и банани).
Ден 4: Основно – супа, всякакви зеленчуци и плодове (включително и банани), обезмаслено мляко.
Ден 5: Основно- супа, телешко – 300-500 г, домати – 300 – 500 г.
Ден 6: Основно- супа, телешко – 300-500 г, зеленчуци.
Ден 7: Основно супа, кафяв ориз, натурални сокове от плодове, зеленчуци.
След седмия ден, преминете отново към нормален режим на хранене.
Калорийното съдържание на зеления грах е на половина до два пъти по-високо в сравнение с другите зеленчуци и картофите.Грахът съдържа по-малко протеини от месото и граховия протеин съдържа много важни амино киселини, които се синтезират само от растенията.
Ден 1
Грахова супа с картофи
За 2 порции: 300 гр картофи, 100 г праз, 1 с.л. растително масло, 500 мл бульон, 2 колбаса, 150 г зелен грах, сол, черен пипер, 1 ч.л. листа от риган.
Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Картофите, чушките и лука ги запържете в тиган с дебели стени и добавете 1 с.л. растително масло и бульона. Сварете в продължение на 20 минути на тих огън.
Колбаси трябва да са нарязани не много тънки кръгчета и се добавят към супата заедно със зеления грах. Добавете сол, черен пипер и риган.
Ден 2
Омлет със зелен грах
За 2 порции: 150 г зелен грах, 2 яйца, сол, смлян черен пипер, 2 с.л. растително масло
2 тънки резена шунка.
Зеления грах леко се затопля в малка тенджера. Яйцата се смесват с 2 супени лъжици вода, сол, пипер и се варят в малък тиган.
Ден 3
Грахова супа
За 2 порции: 1 стрък праз, 10 г масло или маргарин, 300 г зелен грах, 500 мл бульон, 2 супени лъжици заквасена сметана, сол, смлян черен пипер, босилек.
Празът се нарязва на пръстени, запържва се с маслото в тенджера с дебели стени. Добавят се 200 г зелен грах, залива се с бульона и се вари в продължение на 10 минути.
Добавят се сметаната и останалия грах. Супа да се затопля отново, добавя се сол и черен пипер, изсипва се в чиния и се поръсва с босилек.
Ден 4
Салата от Грах с царевица
За 2 порции: 1 ябълка, 1 с.л. лимонов сок, 1 връзка зелен лук,
150 гр зелен грах, 150 г царевица, 100 г диетично кисело мляко, 1 чаена лъжица къри,
сол, смлян черен пипер, 50 г сланина.
Ябълките се почистват, нарязват се на четвъртинки, поръсват се с лимонов сок. Зеления лук се почиства и нарязва на тънки пръстени и се смесва с граха, царевицата и ябълките.
В киселото мляко, добавете къри, сол и черен пипер.
Ден 5
Картофи и грах
Необходим Ви е за 2 порции: 2 големи картофа, 1 глава лук, 200 г зелен грах,
10 гр масло или маргарин, 100 мл бульон, 2 супени лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици керевиз, сол.
Сварете картофите в подсолена вода. Лукът се пържи в масло или маргарин с 150 грама зелен грах. Изсипете бульона и варете в продължение на 10 минути. Добавете 1 супена лъжица сметана, нарязан керевиз и картофено пюре.
Добавете останалия грах.
Ден 6
Шницел със зеленчуци
За 2 порции: 1 глава лук, 10 г масло или маргарин, 300 г грах, 100 мл бульон, 1 супена лъжица. супена лъжица мляко, 1 с.л. брашно, 1 супена лъжица хрян, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, телешко месо, шницел (80 г), 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло, сол, смлян черен пипер.
Лукът и се пържи в масло или маргарин. Добавя се зеления грах и месото и се вари в продължение на 10 минути, добавя се сол и черен пипер. Поръсва се с магданоз.
Ден 7
Ризото с грах
За 2 порции: 2 глави лук, 100 грама шушулки от червен пипер, 80 грама ориз, 1 с.л. растително масло, 200 мл бульон, 150 г зелен грах, 20 г сирене, 10 г масло или маргарин, малко зелен лук, сол, смлян черен пипер.
Обелете лука, нарежете чушките на кубчета. Загрейте растително масло в тенджера и го запържете с лук, пипер и ориз. Изсипете бульона и готвене за около 15-20 минути.
Добавете граха и настъргано сирене, сол и черен пипер. Приготвя се в маслото, яйцата, сол и черен пипер. Сервира се с ориз, поръсени със зелен лук.
В предложените основни ястия всеки ден, можете да включите във вашата диета:
Закуска (изберете един от следните варинти)
- 30 грама мюсли със 100 мл мляко и 1 ябълка;
- трици с 30 г извара и билки;
- 1 парче хляб с 10 г масло или маргарин и 2 ч. л. мед или сладко.
Следобенда закуска (до два пъти дневно)
- 1 круша, 125 грама грозде;
- 150 г кисело мляко или 200 гр сини сливи;
- 1 чаена чаша кисело мляко, сок от портокал или ябълка.
Вечеря (изберете един от следните варинти)
- 1 филия хляб с парче сирене и всякакви видове ряпа;
- 1 филийка хляб със салата от 1 настъргана ябълка и грозде, подправени с лимонов сок, сол, щипка захар, чай и 1 лъжица олио.
Напитки:
Минерална вода или неподсладен чай в неограничени количества.
Диета от извара и ябълки
Тази диета позволява да се отслабва с около 1 кг дневно. В денонощието можете да изядете 200 г обезмаслена извара и 1 кг зелени ябълки. Можете да пиете само чай без захар или минерална вода. Ябълките и изварата трябва да се разделят на 4 порции и да се приемат на 4 пъти през деня.
Рибна диета
За тази диета се нуждаете от 1 кг варена риба, 1/2 кг пресни краставици и 2 зелени ябълки. Никаква сол, никакви подправки. Пийте чай и вода. През първия ден вашето тегло може да остане на предишното си ниво, но след втория ще забележите, че започвате да отслабвате. Ако спазвате диетата в продължение на 5 дни, почти сигурно ще се отървете от 3-4 излишни килограма.
Картофена диета
Това че от картофите се пълнее, е пълна глупост. В 100 г картофи се съдържат 80 ккал. Пълнее се от това, което се яде заедно с картофите. И така, за тази диета вие се нуждаете от 1 кг варени или печени картофи, 200 г кисело зеле и 2 чаши айран (1%). Можете да пиете и минерална вода. Това е всичко, което трябва да приемате през деня. За да отслабнете с няколко килограма, трябва да спазвате диетата поне 5 дни. Не забравяйте, че към зелето и картофите не трябва да се добавят нито сол, нито дори растителна мазнина.
Източник: zdrave.bg
Специалисти от университета на Мелбърн са анализирали данните за здравословното състояние на 1046 жени, наблюдавани в продължение на 10 години.
Изследователите са установили, че онези от тях, които се хранят предимно с преработени и рафинирани продукти и богати на мазнини храни, по-често имат смущения в настроението и са по-склонни към депресия.
“Няма магическо хранене, но ако жените наблягат на плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, нискомаслените млечни продукти и крехкото месо и включат преработените храни и сладките изкушения в графата “само понякога”, физическото и психическото им здраве значително ще се подобрят”, пишат авторите на изследването в сп. “American Journal of Psychiatry”. БТА
Според последните изследвания на специалистите резултатите от изкачването по стълбите е по-добър от тренировките във фитнеса или силовите натоварвания.
Резултатите се базират на дългогодишни наблюдения над хора, работещи във високи сгради без асансьори.
Оказало се, че редовното изкачване на стълби намалява значително мастните натрупвания в областта на ханша и седалището. Наблюдава се и понижаване на нивото на холестерола и кръвното налягане.
Смъртността при хората, които не ползват асансьора, а предпочитат да изкачват стълбите пеша е с 15% по-ниска.
Учени от Женевския институт по медицина наблюдавали 77 свои колеги, които в период от три месеца ежедневно се изкачвали по стълбите.
Преди началото на експеримента и след 12 -та седмица, учените регистрирали основни показатели на здравословното състояние на доброволците.
Било установено, че обема на белите дробове на участниците се е увеличил с 8,6% а размера на талията се е намалил с 2%.
Обемът на мастните натрупвания около ханша и бедрата също бил редуциран с около 2-3%. Отчетено било и редуциране на теглото.
Само за няколко седмици кръвното налягане се понижило с 2,3%, а нивото на холестерола- с 3,9%.
Според експертите, изкачването по стълбите не може напълно да компенсира вредите от заседналия начин на живот, но значително подобряват здравословното и физическото състояние.
Източник: puls.bg
Чрез дишане с участието на диафрагмата ще подобрите здравето и самочувствието си, клетките на организма ще се насищт с кислород, обемът на белите дробове се увеличава, подобрява се обмяната на веществата, укрепва се имунитетът.
Новородените деца дишат „с корема“. Гърдите им остават неподвижни. С възрастта мускулите на диафрагмата започват да се напрягат все повече и повече и дишането започва да се осъществява само с горната част на гърдите. При повечето хора при дишане се надига само горната част от гърдите. Това означава, че при дишането се използва само 20 % от белите дробове.
При правилното дишане участва и диафрагмата, т.е. при дишането освен гърдите се движи и коремът. Това дишане облекчава състояния на безпокойство и е много подходяща техника при нервно-психично натоварване.
Идеята да се използва правилното дишане за намаляване на обиколките на тялото е заета от американката Грир Чайлдерс, която разработва система от дихателни упражнения, които действително спомагат процеса на отслабване.
Методиката носи наименованието бодифлекс. Разработена е на основата на дълбокото диафрагмено дишане, което се съчетава с разтягане и определени статични пози.
Когато се изпълняват статичните пози тялото се напряга. Повишава се необходимостта от силен приток на кръв. При дълбоко дишане кислородът постъпва в кръвта активно повишава лимфопотока, масажира вътрешните органи, ускорява обмяната на веществата и изгаря мазнините. Освен това упражнения подобряват и състоянието на мускулите.
При системното изпълняване на дихателните упражнения:
* подобрява се обмяната на веществата,
* укрепва се имунитетът,
* ускорява се кръвообращението,
* регулира се отделителната система,
* изчезва главоболието,
* нормализират се функциите на червата,
* по-бързо минават болките в мускулите и ставите,
* възстановява се по-доброто функциониране на сърдечно-съдовата система,
* възвръща се остротата на зрението,
* подобрява се паметта.
Редовното изпълняване на дихателните упражнения подобрява функциите на дихателната система. Подходящо средство е за профилактика на астма, бронхит, вирусни инфекции, алергии.
Гимнастиката е изключително подходяща при желание за отказване от тютюнопушене.
Използва се и като профилактично средство срещу инфаркт на миокарда и онкологични заболявания.
Дълбокото дишане е отличен метод за справяне със стреса и депресията. След изпълняване на упражненията се чувства прилив на енергия, настроението се подобрява. Повишава се жизнения тонус и устойчивостта на стрес, откриват се нови сили и се подновява активността.
За да се постигне ефект е необходимо упражненията да се правят всеки ден, достатъчно е да се отделят 15 минути. Могат да се извършват в прав стоеж или в седнало положение. Не се изисква допълнително физическо натоварване или спазване на диетичен режим. Дали действително дихателната гимнастика може да намали обиколките на тялото ви, можете да проверите сами, не се изискват много усилия, а при всички случаи упражненията по дишане ще имат полза за общото физическо и емоционално самочувствие.
Според авторката отслабване чрез бодифлекс няма да се получи или изисква много повече време в случаите, когато се взимат противозачатъчни таблетки, антидепресанти, както и медикаменти за лечение на щитовидната жлеза, тъй като посочените лекарства забавят обмяната на веществата. Ефектът се наблюдава по-късно и при хора, при които обмяната на веществата е по-забавена. Въпреки това дихателната гимнастика е полезна и в посочените случаи и се препоръчва включването й в дневния режим още повече, че не изисква особени усилия и условия.
Източник: puls.bg
Време е да помислите за диета. Заменете мастните продукти с обезмаслени и не забравяйте за ястията, богати на животински белтъчини, калций и желязо. Употребявайте повече зеленчуци, мляко, извара, риба и месо без мазнини. Между отделните хранения си позволявайте само чаша кисело мляко с добавена лъжичка мюсли.
Съвет:
Повечето кърмещи майки обичат сладкото. По този начин организмът сигнализира за недостиг на въглехидрати. Употребявайте макарони от твърди видове пшеница, пълнозърнест хляб или обезмаслено мляко. По този начин ще отслабнете средно с 1-2 кг за месец, без да лишавате тялото от необходимите му вещества.
Златни правила за отслабващата майка
• Правило №1: Да не се преяжда - хранете се често, но на малки порции - 5-6 пъти дневно.
• Правило №2: Да не се дояжда останалата храна - детската храна е много калорична. Безобидните каши и супи бързо ще способстват за напълняване.
• Правило №3: Да не се гладува - организмът ще се стресира и ще започне да трупа запаси за “черни дни”.
• Правило №4: Да се правят повече разходки – колкото повече, толкова по-добре. Идеалният вариант е 1,5-2 часа дневно.
• Правило №5: Да се носи детето - купете си “кенгуру” и носете по-често детето с него. Натоварването се разпределя равномерно и гръбначният стълб не се претоварва.
Източник: zdrave.bg